旧景新照连连看 49 （惠如楼）
2017-04-26 17:37:25| 分类：
羊城古今
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49. 惠如楼
照片中的惠如楼，相信老广州们的脑海中都有“储存”，这是一间有着百余年历史，位于广州繁华路段中山五路的茶楼。
据资料介绍，以经营小食店起家的陈惠如，于1875年在惠爱街（即现中山五路）创建了惠如楼，这在当时的广州是数得上的大茶楼，楼高四层，陈设古色古香。惠如楼以传统粤菜、精美点心、龙凤礼饼驰名，主要名菜“如意香汁鸡”、“荷香蒸乳鸽”、“脯鱼干蒸烧卖”等。惠如楼不但“茶靓水滚”，还可以“问位点茶”，即使同一桌的茶客，也可以根据各自不同的口味分壶冲茶，让所有茶客都称心如意，另外，茶楼首创“唱女伶”，即聘请当红女艺人到茶楼唱曲，一时轰动广州城。
惠如楼的成功，带旺了广州茶楼业，出现了九间带“如”字的茶楼，珠玑路的多如楼、三角市的东如楼、海珠路的三如楼、惠福路的南如楼、卖麻街的福如楼、长堤的瑞如楼、河南的天如楼、一德路的宝如楼、同兴街的九如楼，就如同“九鱼齐出”。到后来，产生了广州话歇后语：“珠玑路尾──多余”，就是因为珠玑路尾有间多如茶楼。
1987年 4月惠如楼进行重新装修期时，在仓库杂物间偶然发现了一副对联的上联：“惠己惠人素持公道”，但下联散佚，于是决定公开登报征对下联。最终，经陈残云、陈芦荻、黄施民、韦丘、陈雨田等文人选评、斟酌、订正，确定下联为：
“如亲如故长暖客情”。
可惜，这间百年老字号因广州地铁 1号线的兴建在1995年 3月被拆毁，惠如楼搬迁至三元里广花路继续营业。有人简单无脑地以为，老字号是金字招牌，搬到哪都一样兴旺发达，只是不知道树挪死的定律。
上图是惠如楼旧址的现貌，马路对面红顶屋对前处就是原惠如楼所在的位置。
惠如楼在新址惨淡经营，难以为继，终于1996年结业，商标由广州饮食集团托管。
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