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寻食记（8）

2017-12-12 11:11:14| 分类：闲情野趣 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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8 森记小食店

在广州的河南（海珠区）有一条怀旧气息浓厚的老街，它没有珠江新城那样的光鲜亮丽，也没有北京路上下九的热闹繁华，却藏有令你胃蠕动加速的美食，这就是同福路。

同福路开路于1926年，因在同福大街旁而名，为东西走向，分布着大大小小的美食店铺，有不少还是有几十年历史的了，雄记鸡粥、品味碗仔翅、安乐炖品、芬芳甜品……至于食品嘛，那就数不胜数了，肠粉炖汤煲仔饭、鸡粥濑粉竹升面、汤圆煎饺鸡皇粥……

在网上的介绍资料中，森记小食店是基本上少不了的。

森记小食店位于同福中路，虽只是一间并不起眼的小食店，但却从1946年在原址经营至今，已年过70了。森记主打粥粉面饭，以肠粉和煲仔饭得到较多食客的称赞。

煲仔饭是源于广东地区的特色美食，因是用小的砂锅（煲仔）作为作为器皿煮米饭而得名。通常把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，煲出来的饭齿间留香，回味无穷，特别是贴煲底那一层金黄的锅巴。

这天走过同福路，想起了网上的介绍，一于去探探班。

森记小食店不难找，从红会医院往东走百余米就是了，就在大路边。这只不过是同福路千百间小食档中很普通的一间，没有豪华装修，倒是干净明亮，说实在话，就是入室经营的大排档罢了，不过食客却是不少，室内室外基本满座。

就点一个招牌牛肉煲仔饭。

不一会，饭端来了……

丝苗米饭，面上是牛肉配时菜，伴有发出的嗞嗞响声，正！

牛肉，腌得嫩滑无筋，有传统的牛肉片风味，汁料香纯可口，不错。

不过配菜是大锅烫熟的那种，这个要弹。

要问价格？属于大众化那一档吧，十八元左右一煲，怎么样，有兴趣来试试吗？

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